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와인로그

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딜링퀀트 터프넛 - 와인앤모어 39,900원! 제목부터 너무 직설적이지만ㅋㅋㅋㅋ 딜링퀀트의 최강점은 와인앤모어가 39,900원 기획으로 판매하고 있다는 점이다. 그러니까 쉽고 싸게 접근할 수 있다는 점. 와인앤모어에 납품될 만큼 물량이 빵빵한 와인이라 다른 보틀샵에서도 쉽게 구할 수 있다고한다. 다른 곳은 더 싸게 파는건 아닌지 모르겠지만 ㅋㅋㅋ 근처에 내추럴와인 보틀샵이 없는 나로서는 와인앤모어에서 구할 수 있다는게 최강점이다. 내추럴와인은 기성 와인들이 하는 화학적 과정이나 첨가물을 넣지 않아서 같은 와인이라도 빈티지마다 차이가 엄청 나다고 한다. 그리고 내추럴와인은 부유물이 있는데, 그동안은 매장에서만 마셔봐서 부유물이 이렇게 많은지, 이렇게 쉽게 가라앉는지 몰랐다. 스파클링이라 흔들 수도 없고;; 어쩔 줄 몰라서 병을 살살 돌려가며 부유물을 ..
운드라가 드미섹, 오? 의외의 가성비 와인 ​수입사에 다니는 친구에게 추천받은 몇 가지 와인 중의 하나다. 친구에게 제공한 정보는 우리가 '초보'이며 '화이트'를 선호하고 가격대는 '5만원 이하'였으면 좋겠다는 것. 물론 세일 가격. 이걸 추천해줄 때, '이건 그냥 싸니까 한 번 마셔볼만해 스파클링도 괜찮으면'이라고 했는데, 이 문장에 이 와인의 모든 설명이 들어있었다. 대단한 너... 풀어서 설명하자면 1. 마트에서 12,000원에 샀다. 백화점에서도 2만원 정도면 살 수 있는 것 같다. 2. 가격을 생각하면 정말 마셔볼 만하다. 가성비가 훌륭해서 깜짝 놀랐다. 3. 그런데 또 마시게 될지가 약간 의문이라서 '한 번'이었던 것.드미섹 demi-sec 이라서 완전 드라이가 아니라는 점 주의. 스파클링 기포 퀄리티가 딱 가격대에 걸맞다. 마실..
간치아 모스카토 다스티, 이상적이야 ​ 모스카토를 좋아하지 않았던 이유는 1. 단 술을 좋아하지 않아서 2. 못 넘김 뒤의 텁텁칼칼함이 싫어서 그런데 간치아 모스카토 다스티는 완.벽. 내 머릿속에만 있던 이상적인 모스카토다. 과일즙을 낸 듯한 단 맛과 숙성을 중단시켜 만들었다는 약하지만 충분한 버블감, 텁텁의 ㅌ도 찾을 수 없는 깔끔함! 게다가 세일하면 15,000원까지도 찾을 수 있다.. 이렇게 훌륭할 수가.. 모스카토 드세요 여러분. 균일한 품종으로 잘 관리된 과정에서 생산된 경우에 붙여준다는 DOCG. 하지만 DOCG가 맛있다는 뜻은 아니니까 조심해야 한다. 이태리랑 프랑스는 그냥 이렇게 등급나누고 고유한 어떤...그런거 붙이는걸 되게 좋아하는 것 같다. 나폴리 피자도 나폴리피자협회에서 인증해주는 제도가 있어서 밀가루 종류, 피자두께..
쁘띠쁘띠 2017 - 만족오향족발 코스트코 가성비 와인으로 유명한 와인. 마침 보이길래 집어왔다. 한 30분 정도 놔뒀다가 마시는게 좋은 것 같고 탄탄한 와인은 아니라 시간이 갈수록 향과 복합미가 뚝뚝 떨어진다. 처음엔 은은한 꽃향기가 비치다가 스파이시가 올라왔다가 단맛으로 마무리 된다. 하지만 시간이 갈수록 오크향만 남는 느낌. 나쁘지는 않았는데 몰리두커 복서랑 같이 놓고 마셔서 그런가(복서도 엔트리급인데) 균형감도 떨어졌다. 그렇지만 컬리에서 산 만족오향족발이랑 꽤 잘 어울렸다. 물론 소스 빼고 먹었다. 만족오향 소스는 마늘소스니까.
텍스트북 카베르네 쇼비뇽 2017 - Silky and Watery 누군가는 풀바디라고 했는데, 나한텐 아주 가볍고 산뜻해서 거의 산지오베제인 줄 알았다. 마셔본 와인 중에 가장 워터리하고 실키한 질감이었다. 병브리딩 1시간 후에 마셨다. 중간에 신맛이 훅 도는데 잡아내질 못하겠다. 사람들은 오크향도 많이 얘기하는데 달달한 레드베리 향이 너무 강해서 의식을 못하다가 비비노 테이스팅노트를 보고 의식해서 맡으니까 맡아졌다;; 뭐랑 먹어야 맛있는지도 모르겠다. 집에 있는게 없어서 살라미, 삶은감자, 포치드에그를 먹었는데 셋 다 별로.... 아시는 분 좀 알려주세요. 흑흑 탑노트는 플럼, 라즈베리, 푹익은딸기, 미들에서는 바닐라, 아주 끝에서는 그린애플 의식하면 오크;; 와인폴리에서 알려준 4-step 테이스팅 방법으로 테이스팅해본 첫번째 와인인데, 확실히 와인에 대해 구체적으..
싸쏘 디 쏠레 로쏘 디 몬탈치노 2014 ​ ​ 외국인들에게 인기가 많다는 이태리 식당에 갔는데 와인리스트도 모두 이태리 와인이었다. 밖에서 마시려면 비싼 와인을 마시기는 어렵기 때문에 (슬픔) 오늘도 무난하게 고른 산지오베제. 첫 모금에 단 맛이 확 돌고 피니시에는 문드러진 딸기맛 그러니까 그 곰팡이 맛이 난다. 원래 몬탈치노 지방 와인이 그런 맛이 난다고 한다. 탄닌이 거의 없어서 그런지 하몽과도 어울리지 않았다. 피자에 올라간 모짜렐라치즈와 올리브유에 코팅되어 구워진 토마토들과는 아주 잘 어울렸고, 식전빵과 마요맛이 나는 소스와도 괜찮았다. 바질페스토와는 뭐 말할 것도 없고. 근데 이제 밖에서 와인 좀 그만 마실까보다. 돈 많이 벌면 몰라도 지금은 2~3만 원짜리 와인을 5~6만 원씩 주면서 마시기 너무 아깝다. 코스트코 와인코너에서 6만..
스테판아비뇽 쉐나 2016 ​​​​ 스와니예에서 너무 맛있게 먹었던 스테판아비뇽 쉐나. 결국 뒤져서 판매처를 찾아냈다. 스와니예에서 마셨을 때 강렬한 딸기향과 단맛이 너무 맛있어서 기를 쓰고 다시 구했는데 아마도 어느 정도 브리딩을 한 후에 마셔야 하는 것 같다. 오픈하자마자 향은 그때의 향이 나는데, 맛은 그만큼 깨지 않아서 거의 두시간 동안 병 브리딩을 시켰는데 그래도 소용이 없다. 이런 경험을 하고 나니 그동안 내가 마신 와인들도 더 맛있게 마실 수 있었던 걸 너무 성급하게 마셔서 진가를 몰랐던 경우가 꽤 되겠다 싶고. 오늘의 페어링은 딤딤섬에서 사온 치킨 덮밥과 오리구이인데, 치킨 덮밥 자체가 워낙 맛있기도 했지만, 치킨의 맛 자체가 쉐나의 가메와 아주 잘 어울렸다. 물론 다진 파와 생강 소스를 올리면 어긋나기는 했지만 치..
페우도 아란치오 칸토도로 2015 ​​​​ 음? 와인잔 사진 없는 것 무엇? 네로 다볼라 80%, 카버넷 쇼비뇽 20% 인 시칠리안 와인이다. 레드베리류로만 마시다보니 네로 다볼라에서 오는 확실한 플럼향과 짙은 블랙베리톤이 생소하게 느껴졌다. 데리야끼치킨을 시켰는데 다행히 잘 맞았다. 단맛이 강해서 네로 다볼라의 매력을 눌러버린 면이 조금 있었으나 이 정도면 훌륭한 매칭이었다. 하지만 산미가 눌리면서 데리야끼치킨의 튀김이 느끼해서 짬뽕을 시키게 됐다. (...) 짬뽕은 매콤하고 짭짤하지만 떡볶이가 생각나는 달달한 맛이 약간 가미되어 있어서 와인과 조합이 나쁘지 않았다.

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