포시즌스의 숨은 매력, 찰스H바 - 메뉴판 첫 장 격파하기

스픽이지바 컨셉으로 만든 공간이라고 한다. 그래서 호텔답지 않게 출입구를 엄청 숨겨놓았다. 대충 숨겨놓은 시늉만 한 줄 알았는데 진짜 찐으로 숨겨놔서 놀랐지 뭐야. 여긴 유명한 것 같으니까 한 번 가보자해서 갔다가 세 번이나 방문했다. 갈 때마다 2-3잔은 마시게 되어서 총 11 종류(잔 수가 아님..)의 메뉴를 뽀개고 왔다. 쓰다보니 이것도 두 편으로 나눠서 올려야겠다.

커버차지 인당 1만 원이 있다. 그러나 멤버십이거나 투숙객이면 받지 않는다. 1만 원에 제공되는게 많아서 다들 불만은 없는 것 같다. 샴페인 작은 잔 하나, 웰컴푸드 하나, 감자칩, 올리브절임이 모두 기본 제공이다.

참고로 지나치게 캐주얼하게 (쪼리에 추리닝을 입는다거나..) 입고 가면 입장이 거부될 수 있으니 주의. 아 그리고 너무 어두워서 사진 찍긴 어려우니까 이것도 주의..

감자칩과 올리브 사진은 없네... 배경으로 종종 등장합니다. 다른 블로그는 자세히 찍어뒀을거에요...

 

찰스H바의 메뉴판에 있는 모든 메뉴는 찰스H바의 시그니처, 그러니까 여기에서만 맛볼 수 있는 메뉴라고 한다. 하지만 메뉴판에 없어도 요청하면 기본적인 칵테일들도 만들어준다. (당연)

모든 메뉴가 시그니처라고는하지만 메뉴판의 제 1원리: 제일 자신있는 것이 첫 장 혹은 맨 위에 나오는 법, 아니겠는가. 그래서 첫페이지를 격파해봤다. 아, 마티니는 3가지 진이 나오는 다른 메뉴를 먹어서 마티니만 패스했다.  메뉴는 마셔본 결과 제일 위쪽이 가장 도수가 높고 센 메뉴고 아래로 갈수록 점점 달콤하고 가벼운 맛으로 내려가는 것 같다. 자 그럼, 마티니는 패스했으니까 파 이스턴 김렛부터!

요기 사진이 잘린 부분에 있는 메뉴는 맨하탄 플라이트인데, 이 메뉴도 맨 밑에서 소개한다.

 

Far eastern gimlet 파 이스턴 김렛 

나는 깨닫고 말았다. 나는 진을 좋아한다. 그리고 누군가가 찰스H바에 가면 꼭 먹어야하는게 뭐냐고 묻는다면 나는 이 메뉴를 꼽겠다. 다만 도수가 있기 때문에 달콤하거나 화려한 칵테일을 생각하는 사람들에겐 추천할 수 없다. 여기에서 진을 블랜딩해서 사용하나보다.  동동 떠있는 작은 오일(?)이 킥이다. 라임의 향긋함이 올라오고 그 뒤이어 진이 부드럽지만 강하게 올라온다. 너무 맛있으면 사진찍을 겨를이 없어요. 

서비스로 받았던 파 이스턴 김렛이다. 사진이 이게 더 잘나와서..

정식으로 주문하면 이렇게 예쁜 잔에 나옴니다

 

 

Boracay old fashioned 보라카이 올드 패션드

코코넛향을 즐기는게 포인트인 메뉴다. 그래서 이건 얼음이 코코넛워터라서 녹으면 녹을수록 맛있다. 사진이 없어서 동영상 찍은 것에서 캡쳐했더니 화질이 좋지 않군. 엇 엉겹결에 감자칩도 나왔네! 감자칩 아주 바싹 튀겨져서 맛있었다.

 

 

Ms. Frida 미스 프리다

프리다칼로를 모티브로 만든 칵테일이라는데 말을 안 해줘도 프리다칼로인걸 알 것 같은 비주얼이다. 이건 베이스가 데킬라였는데, 나는 데킬라를 좋아하지 않아서 이 메뉴는 별로였다. 그래서 맛도 기억이 잘 나지 않는다. 그렇지만 비주얼이 너무 훌륭하다구 ㅜㅜ!

 

Tahitian unicorn 타히티안 유니콘

멀리서 들고오는걸 보마자마 알 수 있다. 아 저게 타히티안 유니콘이군! 컵이 일어나서 춤추며 꽃 목걸이라도 내밀 것 같은 열대지방 비주얼을 갖췄다. 지금까지 메뉴중에 가장 달달하고 가볍고 프루티한 메뉴다. 나무로된 박스 안에 물에 담긴 드라이아이스가 들어있어서 유리잔아래로 계속 하얀 연기가 나온다. 이런게 눈으로 마시는 칵테일 아닐까.

 

A manhattan flight 어 맨하탄플라이트

처음에 올렸던 메뉴판 사진에는 안 나왔지만 그 아래에 테두리까지 둘러가며 강조되어있는 메뉴다. 세 가지 위스키가 조금씩 나온다. 가장 왼쪽에서 오른쪽으로 갈수록 약간 가벼워지고 달콤한 맛이 강해진다. 리큐어를 좋아하고 약간의 단맛을 허용할 수 있다면 딱 마셔보기 좋은 메뉴. 바에서 가만히 지켜보면 상당히 주문 빈도가 높은 메뉴다. 하나의 메뉴에 세 가지 위스키를 맛볼 수 있다는 매력도 한 몫한다.

 

투 비 컨티뉴드..