서귀포, 비브레이브 - 언터쳐블 로스터리

지금까지 내게 제주 최고의 커피는 유동커피였다. 여전히 유동커피의 원두는 나의 가정용 에스프레소 머신에 딱 맞아 떨어진다. 그러나 핸드드립 커피는 늘 공석이었는데 이번 여행에서 찾고 말았다. 그냥 제주에서뿐만 아니라 지금까지 마셔본 싱글오리진 드립커피 중에서도 일등이다. 완전히 매료되어서 3일 연속으로 갔다.

비브레이브를 처음 알게 된 건 유동커피에 붙은 포스터 때문이었다. 에스프레소 스로우다운 포스터였는데 거기에 상어뿔을 한 금붕어 로고가 왠지 눈에 들어왔고 검색해보니 이건 벌써 훌륭한 커피의 냄새가 풍기는 게 아닌가!

지점이 두개인데 주차장이 있는 혁신도시점에 가야 드립 메뉴가 많다.

눈이 동그래지도록 맛있어서 원두도 사왔다. 스마트스토어도 운영하고 있어서 택배로도 받을 수 있음. 정말 놀라운건 집에서 내 비루한 스킬로 내려도 얼추 이 맛이 난다는 것. 대단하다 정말.

아래는 서호점. 여기는 싱글오리진 원두가 몇 종류없어서 아메리카노로 마셨는데 아메리카노는 그저 그랬다. 하지만 바다냄새가 은근히 풍기고 사람없는 골목길 카페에 들어서니까 마치 한달살기 하고 있는 기분이 이런걸까 싶다.