그랑 파씨오네 로쏘 2017

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가장 첫 인상은 앗 달다!였다. 근데 처음 서빙된 온도가 약간 낮아서인지 스월링하면서 향과 산미가 올라왔다. BDM 외의 이태리 와인은 다 이렇게 가벼운 것만 먹어봐서 이태리와인은 가볍다는 인상이 들 정도다. 너무 가벼워서 딱히 구조감이나 마우스필이 이렇네 저렇네하는 생각도 들지 않았다. 가벼움과 달리 알콜도수는 14도로 낮지 않았다.

리코타 치즈와 가지가 올라간 화덕피자와 까르보나라에 곁들였는데, 다른 것과의 궁합은 그냥 그랬고 베이컨과 특히 잘어울리는 인상을 받았다. 그래서 라벨을 읽어보니 game meat 이나 roasted red meat과 잘 어울린다고 적혀있다. 아주 정확하구먼.