Montes classic reserva Merlot 2014

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그간 와인을 마셔본 후에 테이스팅 노트를 찾아보면 스파이시하다는 표현을 간간히 찾을 수 있었다. 그런데 정작 나는 잘 못 느꼈더랬지. 그런데 홍수몬한테 한 방 맞은 것만큼 스파이시한 와인을 만났다. 아직도 비강이 얼얼한 기분이다.

메를로라고해서 조금 부드러운 맛을 기대하고 샥슈카를 준비했는데, 뭐 대실패까지는 아니지만 미스매치다. 예상치 못한 맛에 어디에 매칭할지 몰라 우왕좌왕하다가 제일 만만한 안심스테이크에 붙였으나 또 한 번 미스매치.!

그런데 이 마지막 옵션이었던 채끝 스테이크와는 아주 부드러운 궁합을 보여줬다. 아마도 채끝의 기름기와 염도 강한 소금의 조합이 이 와인과도 어울렸던 모양이다. 하지만 제일 무난한 궁합은 짜거나 매운 음식일 것 같다. 몬테스는 알파시리즈만 괜찮은건가? 흠.

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